Todo cuidado é pouco 2

Restaurante NOMA - Dinamarca - O melhor restaurante do mundo

A autoridade dinamarquesa de controle alimentar divulgou nesta sexta-feira que 63 pessoas adquiriram intoxicação após comerem no Noma - eleito o melhor restaurante do mundo em 2010, 2011 e 2012 pela revista britânica "Restaurant Magazine" - entre os dias 12 e 16 de fevereiro.

O gerente do restaurante, Peter Kreiner, disse à imprensa dinamarquesa que está "profundamente comovido" com o ocorrido e afirmou ter entrado em contato com todos os clientes que tiveram vômitos e diarreias para pedir desculpas, e também para reembolsá-los pelo que gastaram no Noma.

A CAUSA DAS INTOXICAÇÕES AINDA NÃO FOI IDENTIFICADA, MAS POSSIVELMENTE UM DOS FUNCIONÁRIOS ESTAVA DOENTE E DEVE TER CONTAMINADO OS ALIMENTOS ACIDENTALMENTE.

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Lerê, lere em 1 de Março de 2013

Neide Martine coordenando os comentários finais ao final da aula do dia 01/03/2013

A aula de hoje foi fantástica: Sopa de Cebola, Consommé, Minestrone e Bisque de Camarão.
O grande barato de estar participando desse curso é que estamos vivenciando um mundo real.
O estresse, a competitividade, exaltações, ansiedades. Mas, por fim, já com os égos domados e as facas guardadas, o bom humor prevalece sempre.
Para quem achava que vida de Cozinheiro ( isso mesmo. Com C maiúsculo) era fácil? Pura ilusão.
Ler a ficha técnica, "popularmente conhecida por receita", separar, pesar e higienizar os alimentos, cortar e só depois preparar a receita e ainda ter o cronômetro monitorando seu tempo. Pirei!
Meu antidoto é Spyrow, meu dog fantoche, transvestido de luva térmica.
Spyrow canta, faz careta, late, dubla a Neide Martini, nossa instrutora, e assim fazendo rir e pentelhando os colegas, vamos executando receitas e mais receitas. Enfim, somos tão normal quanto temos rido das normalidades, e só!

Rir é sempre o melhor remédio.

Os pratos do dia:

Bisque de Camarão

Minestronne

Sopa de Cebola

(acompanhamento da sopa de cebola)

Consommé ( caldo de frango)

Josiane Santos, Aniversariante do dia! PARABÉNS!!!!!!!!